BBQ hasselback potato met cheddar en spek

Bereiding

• 1

  Verwarm de BBQ

• 2

  Maak de aardappelen schoon. Maak inkepingen in de aardappel tot op 1/3e van de onderkant.

• 3

  Plet de teentjes look en meng ze met wat olijfolie. Smeer de aardappelen in met het mengsel en kruid ze met peper, zout, gerookt paprikapoeder en komijn.

• 4

  Plaats de aardappelen op de BBQ en gaar ze in ca 80-90 min (afhankelijk van de dikte van de aardappelen).

• 5

  Als de aardappelen gaar zijn vul je de inkepingen op met de plakjes cheddar en spek. Plaats ze nog een 5 tal min op de BBQ zodat de kaas gesmolten is.

• 6

  Snijd ondertussen de pijpajuin in fijne ringen.

• 7

  Werk deze heerlijke aardappelen af met BBQ-saus en pijpajuin.

• 8

  TIP: Als het slecht weer is, zijn deze hasselback potato ook lekker in de oven. Plaats hem opengesneden 50 min in een oven van 180°C. Daarna gevuld nog een 5-10 min onder de gril.