Gepofte Puur Patat met zalm, dille en zure room

Bereiding

• 1

  Verwarm de oven voor op 180°C.

• 2

  Was de aardappelen.

• 3

  Prik gaatjes in de aardappelen met eenvork en leg ze op een bakplaat met bakpapier.

  Plaats ze in de oven voor een 45-50 tal min tot ze gaar zijn. (Controleer met een mes of ze makkelijk door te prikken zijn.)

• 4

  Meng ondertussen de zure room met 1 el citroensap, een handje verse bieslook, verse dille en peper en zout.

• 5

  Als de aardappelen gaar zijn, kun je ze 1/3 doorsnijden.

• 6

  Maak de binnenkant van de aardappel los en vul dit op met het zure roommengsel.

  Leg er een plakje gerookte zalm op.

• 7

  Werk af met verse dille en waterkers.

• 8

  TIP: Varieer met garnalen of spek in plaats van zalm.